Resep Kue Wingko Babat Enak


Kue Wingko Babat adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan khas. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan. Rasanya manis, gurih, dan sedikit lengket. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kue Wingko Babat yang enak di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 250 gram kelapa parut, memisahkan antara parutan kasar dan halus
  • 200 gram gula merah, sisir halus
  • 200 gram tepung ketan
  • 100 ml santan kental
  • 1/4 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Menyediakan Kelapa Parut:

Pertama, siapkan kelapa parut dan pisahkan antara parutan kasar dan halus. Parutan kasar akan digunakan untuk mengisi tengah Kue Wingko Babat, sedangkan parutan halus akan digunakan untuk membungkus kue.

2. Membuat Adonan Kue:

  • Campur tepung ketan, gula merah sisir halus, dan garam dalam mangkuk besar.
  • Tambahkan santan kental ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membentuk Kue:

  • Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan olesi dengan sedikit minyak untuk mencegah adonan menempel.
  • Ambil sekitar 2 sendok makan adonan kue dan letakkan di tengah daun pisang.
  • Tambahkan parutan kasar kelapa parut di atas adonan kue.
  • Lipat daun pisang dan bungkus adonan hingga membentuk segitiga atau bentuk lain sesuai selera.
  • Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

4. Mengukus Kue:

  • Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
  • Susun Kue Wingko Babat dalam kukusan dan kukus selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan lengket.
  • Setelah matang, biarkan Kue Wingko Babat dingin sejenak sebelum disajikan.

Kue Wingko Babat yang Anda buat akan memiliki rasa yang autentik dan tekstur yang lembut dan lengket. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan tradisional Indonesia atau sebagai hidangan penutup. Selamat mencoba!

Resep Kue Wingko Babat Enak

Leave a Reply

Scroll to top
Skip to content